domingo, julio 5, 2020
Con la pandemia, el canal de venta online de birra artesanal creció de manera significativa, pero ¿alcanza? El año no había comenzado bien. Con el cambio de gobierno y el aumento del dólar la temporada de verano fue mala para la mayor parte del sector. Sin embargo, había una luz...
En Rosario, Santa Fe y Mendoza volvieron a abrir los bares y restaurantes. Se hizo esperar, pero finalmente llegó: el día de la reapertura. Después de más de dos meses los bares y restaurantes de algunas ciudades importantes del país como Rosario, Santa Fe y Mendoza, volvieron a abrir sus...
El gobierno belga apoya la iniciativa para favorecer a los bares en la reapertura de las actividades. La crisis que generó la pandemia de coronavirus ha impactado fuertemente al sector cervecero en todo el mundo. En Bélgica, cuna de las mejores cervezas del mundo, se pensó una iniciativa para ayudar...
El presidente de la CCAA dio detalles sobre la catastrófica realidad que vive el sector artesanal. Desde la llegada del coronavirus, el sector cervecero artesanal sufrió un impacto demoledor que hace peligrar la continuidad de gran parte del sector. El titular de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA),...
El cervecero reflexionó sobre cómo quedará el mundo artesanal cuando pase la pandemia y adelantó el nuevo Festival de Cervezas Extremas En los últimos años, Argentina se fue formando de varios referentes en el mundo de la cerveza artesanal que, además, cobraron mayor o menor relevancia a nivel internacional. Quien...
En días de cuarentena y con la obligación de quedarnos en casa, la cerveza artesanal es para muchos un momento de placer y disfrute único. A pesar del panorama oscuro que vive el rubro, los cerveceros salen a buscar a los consumidores, llevando el producto directamente a sus casas. Así...
Con la instalación de la cuarentena general, más del 90% de las ventas se derrumbaron y gran parte de las pymes viven en una incertidumbre. El mundo cervecero vive sus días más críticos, desde que, con el boom de los años 2016 y 2017, se metió de lleno en la...
El cofundador de Purpose Brewing and Cellars se distancia de los estilos fijos, como buen belga, y resalta el “arte” de hacer cerveza. Peter Bouckaert vive su vida como vive la birra. Es un verdadero artista cuyo arte es la cerveza. Autor de libros como Wood & Beer: A Brewer's...
La máxima autoridad del BJCP duda de las “etiquetas” que algunos cerveceros se quieren colocar. Gordon Strong, una de las personas que más sabe sobre cervezas en el mundo y autor de los libros “Brewing Better Beer” (Produciendo mejor cerveza) y “Modern Homebrew Recipes” (Recetas Modernas de Homebrew), dio una...
Las cervezas navideñas existen desde hace siglos, sin embargo, no se pensaron para estas latitudes. En la birra, la historia la cuentan los que viven en el hemisferio norte. Ya sea en Europa o en Estados Unidos, cuando se piensan en cervezas navideñas, se imaginan birras complejas, maltosas, especiadas y...