lunes, abril 6, 2020
El cofundador de Purpose Brewing and Cellars se distancia de los estilos fijos, como buen belga, y resalta el “arte” de hacer cerveza. Peter Bouckaert vive su vida como vive la birra. Es un verdadero artista cuyo arte es la cerveza. Autor de libros como Wood & Beer: A Brewer's...
La máxima autoridad del BJCP duda de las “etiquetas” que algunos cerveceros se quieren colocar. Gordon Strong, una de las personas que más sabe sobre cervezas en el mundo y autor de los libros “Brewing Better Beer” (Produciendo mejor cerveza) y “Modern Homebrew Recipes” (Recetas Modernas de Homebrew), dio una...
Las cervezas navideñas existen desde hace siglos, sin embargo, no se pensaron para estas latitudes. En la birra, la historia la cuentan los que viven en el hemisferio norte. Ya sea en Europa o en Estados Unidos, cuando se piensan en cervezas navideñas, se imaginan birras complejas, maltosas, especiadas y...
El costo de una birra condiciona al consumidor en tiempos de crisis, pero es importante pensar en el acompañamiento ¿cómo cambió el consumo en estos tiempos? En una juntada entre dos o más argentinos jamás puede faltar la comida y la bebida, incluso, muchas veces es la excusa para la...
El cervecero de BrewHouse aseguró que “la revolución de la cerveza debe ir hacia la calidad” Talentoso, excéntrico y carismático. Así es Mad Max, uno de los socios fundadores y brewer de BrewHouse. La cervecería marplatense no sólo se posiciona dentro de las grandes del polo cervecero de esa ciudad,...
Ricardo Aparicio apuntó contra los cerveceros artesanales cuya única motivación es el dinero y no cuidan la calidad de sus productos. El cervecero y experto sommelier Ricardo Aparicio fue entrevistado por el podcast Lupulados sobre los comienzos del mundo craft en el país y opinó acerca de la actualidad del...
La unidad de laboratorios de investigación de BrewHouse se impone como un hito en el mercado craft nacional. La revolución cervecera en Argentina no sólo se ve en la cantidad de gente que la consume, sino también, en un gran abanico de sectores asociados a ella que van perfeccionando sus...
En un tiempo, abrían por todos lados. Con el descenso del consumo de birra, muchos cerraron pero, algunos subsisten. Con el boom de la cerveza artesanal, no sólo han abierto una cantidad considerable de bares por la Ciudad y Gran Buenos Aires, sino que los centros de recarga y estaciones...
El legendario escritor y periodista cervecero pasó por Argentina en 1998 y probó las cervezas nacionales Parafraseando a Sting, Hace 20 años llegaba un extranjero, un extranjero legal, un inglés en la Patagonia. Mientras en el verano de 1999 Argentina se preparaba para las elecciones presidenciales sumida en la incertidumbre...
Muchas manos pueden participar en el proceso productivo de una cerveza y el trabajo en equipo es un elemento fundamental para obtener un producto que pueda generar una experiencia diferente. Los eventos que se harán este viernes y Sábado, en dos puntos diferentes de nuestro país bajo una consigna...