lunes, junio 17, 2019
“Ah,¿ la cerveza no es vegana?”. El boom que generó el desembarco de la cerveza artesanal en Argentina, fue acompañado también con la popularización de los buenos hábitos en la comida. Así como se multiplicaban los consumidores de cerveza en los bares, lo mismo hacían los vegetarianos y los...
El dueño de la cervecería Martens habló sobre la birra artesanal argentina El CEO de la segunda cervecería más importante de Bélgica, Fons Martens, realizó una degustación de sus cervezas en Palermo. El belga consideró positivo el camino recorrido por el mundo craft en Argentina y se mostró muy interesado...
En el mundo de la cerveza artesanal, pero sobre todo en el mundo de las personas metodológicas, para que la birra alcance el punto justo en aroma, gusto y estética cada estilo de cerveza tiene su propio vaso diseñado para maximizar esas características. Existen recipientes que, por su forma...
La historia comenzó con un grupo de amigos fanáticos de la birra, amantes de los bares y de la buena cerveza artesanal. De tanto juntarse, pensaron qué buena que estaría una tarjeta que acumule puntos cada vez que compres una cerveza, una hamburguesa o unas papas. Como una recompensa...
Han sido la moda en el mundo craft de Estados Unidos en los últimos años. La rareza, sutileza y elegancia de sus aromas y sabores hacen de los estilos Sour, uno de los más llamativos de los conocedores del mundo de la birra artesanal. Tienen procesos de elaboración muy...
¿Qué mejor forma de arrancar el año que con unas buenas birras? Pero no para tomárselas: la cerveza puede ser usada como un gran e innovador ingrediente en muchas comidas. Desde estofados hasta marinados, la cerveza puede darle ese toque especial a nuestras comidas. Los postres y los tragos son...
Con el final del año a la vuelta de la esquina, la mayoría de las reuniones familiares ya tienen elegido algún champagne para brindar a la medianoche del 31. Sin embargo, para todo el público cervecero existe hoy un nuevo estilo que busca hacerle competencia a este espumante y...
Cientos de productores de cerveza artesanal están preocupados ante el desabastecimiento de maltas base, por parte de los grandes molinos que proveen este esencial insumo para la fabricación de cerveza. Gracias a las pésimas cosechas que han tenido este año en Europa, la posibilidad de exportar maltas, con un...
La emblemática Bodega de Cervezas, ubicada en el corazón de Palermo, recibió al británico Ed Egglishaw, Director Comercial de la gran distribuidora Pro-Performance en Paraguay y actual ejecutivo de ventas de Rosario Emprendimientos, para una degustación privada de la línea de cervezas británicas Hobgoblin. Egglishaw reseñó brevemente los siete estilos...
Corría el año 2011 cuando el doctor Diego Libkind, investigador y actual director del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCo), descubrió una levadura en los bosques patagónicos que era la madre de las levaduras lager utilizadas en todo el mundo para la producción de 90%...