martes, mayo 26, 2020
Ricardo Aparicio apuntó contra los cerveceros artesanales cuya única motivación es el dinero y no cuidan la calidad de sus productos. El cervecero y experto sommelier Ricardo Aparicio fue entrevistado por el podcast Lupulados sobre los comienzos del mundo craft en el país y opinó acerca de la actualidad del...
En una recesión que parece interminable, las cervecerías tuvieron que ajustar sus precios ante una estructura de costos cada vez más difícil Desde la última gran devaluación de la moneda en septiembre del 2018, la perdida de la rentabilidad en toda la cadena de producción y comercialización de cerveza artesanal...
Queridos y rechazados. Para algunos, una opción económica ante la crisis y, para otros, un material inapropiado para conservar la birra. Los envases de polietileno tereftalato (PET) ya son una realidad en casi todos los centros de recarga de cerveza artesanal. Mencionados como “Pinta al paso” a los de...
Al cierre de esta edición, la cotización del dólar está en $40.40, un 134.88% más que hace un año. Es decir que la devaluación interanual en Argentina, con valores de referencia tomados hoy, es de un 67.44% (cotización del dólar a $17.20 al día 16/9/2017 según el BNA). Con...
Cientos de productores de cerveza artesanal están preocupados ante el desabastecimiento de maltas base, por parte de los grandes molinos que proveen este esencial insumo para la fabricación de cerveza. Gracias a las pésimas cosechas que han tenido este año en Europa, la posibilidad de exportar maltas, con un...
Con la instalación de la cuarentena general, más del 90% de las ventas se derrumbaron y gran parte de las pymes viven en una incertidumbre. El mundo cervecero vive sus días más críticos, desde que, con el boom de los años 2016 y 2017, se metió de lleno en la...
En un tiempo, abrían por todos lados. Con el descenso del consumo de birra, muchos cerraron pero, algunos subsisten. Con el boom de la cerveza artesanal, no sólo han abierto una cantidad considerable de bares por la Ciudad y Gran Buenos Aires, sino que los centros de recarga y estaciones...
Tras la confirmación de una cerveza colaborativa con Mesta Nostra y el lanzamiento de la “Canilla Invitada”, Quilmes ratifica su intención de competir en el mundo craft La empresa Quilmes, parte integrante de la multinacional ABInBev, pisó el acelerador en su propósito de pelear por ese tres o cuatro por...
La unidad de laboratorios de investigación de BrewHouse se impone como un hito en el mercado craft nacional. La revolución cervecera en Argentina no sólo se ve en la cantidad de gente que la consume, sino también, en un gran abanico de sectores asociados a ella que van perfeccionando sus...
El dueño de la cervecería Martens habló sobre la birra artesanal argentina El CEO de la segunda cervecería más importante de Bélgica, Fons Martens, realizó una degustación de sus cervezas en Palermo. El belga consideró positivo el camino recorrido por el mundo craft en Argentina y se mostró muy interesado...