sábado, enero 18, 2020
La unidad de laboratorios de investigación de BrewHouse se impone como un hito en el mercado craft nacional. La revolución cervecera en Argentina no sólo se ve en la cantidad de gente que la consume, sino también, en un gran abanico de sectores asociados a ella que van perfeccionando sus...
Según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Argentina es el país con mayor consumo de alcohol de América Latina y el tercero de todo el continente. Además, la cerveza es la bebida preferida por los argentinos, según estudios realizados. Pero a diferencia de otras, la...
Ingredientes Roast beef cortado en cubos grandes 5x5cm (3kg) Cebolla ciselada (900g) Azúcar rubio (900g) Pan de miel y especias (300g) Mostaza de dijon (150g) Bouquet garni (1 unidad) Cerveza artesanal rubia (2 litros) Panceta ahumada en lardons (500gr) Ajo picado (6 dientes) endivia ciselada (2 unidades) Fondo oscuro...
En una recesión que parece interminable, las cervecerías tuvieron que ajustar sus precios ante una estructura de costos cada vez más difícil Desde la última gran devaluación de la moneda en septiembre del 2018, la perdida de la rentabilidad en toda la cadena de producción y comercialización de cerveza artesanal...
Este tipo de cerveza fue creada este año por Martina Smirová en República Checa con el fin de tener, “en un mundo de hombres fuertes”, una bebida propia que proporcione “la delicadeza que necesita toda mujer”. En su página oficial, Aurosa la cerveza se presenta como la primera bebida...
Cientos de productores de cerveza artesanal están preocupados ante el desabastecimiento de maltas base, por parte de los grandes molinos que proveen este esencial insumo para la fabricación de cerveza. Gracias a las pésimas cosechas que han tenido este año en Europa, la posibilidad de exportar maltas, con un...
¿Qué mejor forma de arrancar el año que con unas buenas birras? Pero no para tomárselas: la cerveza puede ser usada como un gran e innovador ingrediente en muchas comidas. Desde estofados hasta marinados, la cerveza puede darle ese toque especial a nuestras comidas. Los postres y los tragos son...
Según un informe realizado por Mindshare, la compañía de marketing y servicios, para la inversión publicitaria en cervezas, el 2017 cerró con un total aproximado de 1094 millones de pesos. Sin embargo, entre el primer cuatrimestre del 2018 versus el del año pasado, la inversión de las cervecerías en...
La historia comenzó con un grupo de amigos fanáticos de la birra, amantes de los bares y de la buena cerveza artesanal. De tanto juntarse, pensaron qué buena que estaría una tarjeta que acumule puntos cada vez que compres una cerveza, una hamburguesa o unas papas. Como una recompensa...
Es la oportunidad que estaban esperando: la llegada de la primavera inaugura una temporada alta en el consumo de birra en el país y las principales marcas de cerveza industrial salieron a renovar sus imágenes. Gracias a la influencia que ejerce el mundo craft, las empresas optaron por mejorar...