miércoles, agosto 12, 2020
“Un coleccionista puro no es un acumulador de objetos, sino un investigador que conoce hasta el último detalle de cada pieza que tiene”, así es como se define Juan Carlos López Almendros, el mayor coleccionista de objetos cerveceros del país. Su pasión comenzó cuando tenía apenas siete años y recolectaba...
La cultura cervecera argentina se ha adaptado cada vez más a las novedades del mundo: la moda sigue el mercado parisino, el fútbol al capital español y la televisión a las ficciones turcas. No es raro, entonces, que el mercado de la cerveza artesanal siga las tendencias de Estados...
La cadena de heladerías marplatenses Lucciano’s, del mismo lugar que las cervecerías Antares y Cheverry, inauguró su décimo local en la Ciudad de Buenos Aires, éste último, en Arcos del Rosedal. Allí se realizó, además, la presentación oficial de su nuevo icepop junto con la famosa marca de whiskey,...
Ricardo Aparicio apuntó contra los cerveceros artesanales cuya única motivación es el dinero y no cuidan la calidad de sus productos. El cervecero y experto sommelier Ricardo Aparicio fue entrevistado por el podcast Lupulados sobre los comienzos del mundo craft en el país y opinó acerca de la actualidad del...
Con la pandemia, el canal de venta online de birra artesanal creció de manera significativa, pero ¿alcanza? El año no había comenzado bien. Con el cambio de gobierno y el aumento del dólar la temporada de verano fue mala para la mayor parte del sector. Sin embargo, había una luz...
Ingredientes Roast beef cortado en cubos grandes 5x5cm (3kg) Cebolla ciselada (900g) Azúcar rubio (900g) Pan de miel y especias (300g) Mostaza de dijon (150g) Bouquet garni (1 unidad) Cerveza artesanal rubia (2 litros) Panceta ahumada en lardons (500gr) Ajo picado (6 dientes) endivia ciselada (2 unidades) Fondo oscuro...
Uno de los lugares con los que más asociamos a la cerveza es con la taberna. Esos lugares de origen milenario, nacieron en Roma y eran visitados por viajeros que los utilizaban para descansar, tomar algo, comer y seguir camino. En la Ciudad de Buenos Aires, miles de años...
El 10 de noviembre del año pasado, luego de varias idas y venidas, decidimos arrancar un proyecto periodístico propio relacionado con el increíble mundo de la birra. Todo un año ha pasado ya, desde aquella primera publicación titulada “El lúpulo”, que comentaba los orígenes de esta revista. Si bien la...
Todos los amantes de la cerveza sabemos que hoy es San Patricio y que hay que celebrarlo visitando bares y tomando mucha birra. Sin embargo, ¿alguna vez se preguntaron por qué se festeja este día de festividad irlandés? ¿Y por qué sus festejos se extienden hasta Argentina, que estamos...
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas que existen en la actualidad. Su origen se remonta a los sumerios y los egipcios. Lager, Stout, IPA, Ale, son sólo algunos tipos de cerveza que se pueden conseguir hoy en las ciudades de todo el mundo. Pero el origen...