domingo, julio 5, 2020
Con la pandemia, el canal de venta online de birra artesanal creció de manera significativa, pero ¿alcanza? El año no había comenzado bien. Con el cambio de gobierno y el aumento del dólar la temporada de verano fue mala para la mayor parte del sector. Sin embargo, había una luz...
En Rosario, Santa Fe y Mendoza volvieron a abrir los bares y restaurantes. Se hizo esperar, pero finalmente llegó: el día de la reapertura. Después de más de dos meses los bares y restaurantes de algunas ciudades importantes del país como Rosario, Santa Fe y Mendoza, volvieron a abrir sus...
El festival de cervezas más importante de la región tuvo que ser reprogramado por el coronavirus. A través de sus redes sociales, los organizadores del Festival de Cervezas Extremas anunciaron la reprogramación del evento para 2021. En el comunicado, se anunció que “debido a la situación generada por el coronavirus y...
El cofundador de Purpose Brewing and Cellars se distancia de los estilos fijos, como buen belga, y resalta el “arte” de hacer cerveza. Peter Bouckaert vive su vida como vive la birra. Es un verdadero artista cuyo arte es la cerveza. Autor de libros como Wood & Beer: A Brewer's...
El FCE tendrá su segunda edición. Uno de los eventos más importantes en la historia del mundo craft en Argentina lo protagonizó Juguetes Perdidos con la organización del Festival de Cervezas Extremas, en 2019. Allí, 58 cervecerías nacionales e internacionales reunieron más de 250 cervezas de la mejor calidad del...
La marca abrió una fábrica en Uruguay para fomentar el mercado del país vecino. Una demostración de la expansión del mundo craft en Argentina es el nuevo proyecto de Dos Dingos. Con nueva fábrica instalada en Uruguay, planea tener explotar tanto el mercado uruguayo como el argentino. Varias marcas de cerveza...
La máxima autoridad del BJCP duda de las “etiquetas” que algunos cerveceros se quieren colocar. Gordon Strong, una de las personas que más sabe sobre cervezas en el mundo y autor de los libros “Brewing Better Beer” (Produciendo mejor cerveza) y “Modern Homebrew Recipes” (Recetas Modernas de Homebrew), dio una...
Las cervezas navideñas existen desde hace siglos, sin embargo, no se pensaron para estas latitudes. En la birra, la historia la cuentan los que viven en el hemisferio norte. Ya sea en Europa o en Estados Unidos, cuando se piensan en cervezas navideñas, se imaginan birras complejas, maltosas, especiadas y...
El costo de una birra condiciona al consumidor en tiempos de crisis, pero es importante pensar en el acompañamiento ¿cómo cambió el consumo en estos tiempos? En una juntada entre dos o más argentinos jamás puede faltar la comida y la bebida, incluso, muchas veces es la excusa para la...
La unidad de laboratorios de investigación de BrewHouse se impone como un hito en el mercado craft nacional. La revolución cervecera en Argentina no sólo se ve en la cantidad de gente que la consume, sino también, en un gran abanico de sectores asociados a ella que van perfeccionando sus...